fa آثار حقوقی استفاده از نگهدارنده‌های مواد غذایی و تأثیرات مخرب آن‌ها بر سلامت عمومی مروری Review Article <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:12px;"><span style="font-family:Tahoma;"><span style="line-height:2;"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA"><span style="color:maroon">زمینه و هدف:</span></span></b> <span lang="AR-SA">حق بر سلامت یکی از انواع حقوق متعلق به انسان می‌باشد که </span><span lang="FA">هدف</span> <span lang="AR-SA">آن، حمایت از </span><span lang="FA">افراد جامعه </span><span lang="AR-SA">است و دولت‌ها با اتخاذ تصمیمات مناسب، ضامن فراهم‌ساختن امکانات لازم برای رسیدن به این هدف می‌</span><span lang="FA">باشند</span><span lang="AR-SA">. شناسایی و احترام به این حق در قرآن و قوانین موجود تصریح‌شده در کشور ما و در حقوق بین‌الملل نیز از جایگاه خاصی برخوردار است، بدین‌ترتیب سازمان ملل و دیگر سازمان‌های بین‌المللی در راستای تأمین این حقوق مرتبط، تدابیری پیش‌بینی و راه دستیابی به این نوع از حقوق بنیادین انسان را هموار نمودند. بنابراین میزان استفاده </span><span lang="FA">و </span><span lang="AR-SA">شناخت انواع مختلف نگهدارنده‌های مواد غذایی به نقش آن‌ها در افزایش طول عمر غذای انسان است، به علت اینکه سوءمصرف آن‌ها می‌تواند حقوق اساسی انسان را نقض و تأثیر مخرب بر سلامت بگذارد، حائز اهمیت می‌باشد.</span><span style="font-family:&quot;B Nazanin&quot;" lang="FA"></span></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA"><span style="color:maroon">روش:</span></span></b> <span lang="AR-SA"><span style="color:black">مطالعه مروری حاضر به شیوه توصیفی ـ تحلیلی، به صورت کتابخانه‌ای و با استفاده از کتب مختلف، مقالات، داده‌ها و قوانین، نگارش یافته است.</span></span><span lang="FA"><span style="color:black"></span></span></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA"><span style="color:maroon">ملاحظات اخلاقی:</span></span></b> <span lang="AR-SA" style="background:white"><span style="color:black">در سراسر پژوهش حاضر صداقت و امانتداری علمی به طور کامل در نظر گرفته شده است.</span></span><span lang="FA" style="border:none windowtext 1.0pt; background:white; padding:0in"><span style="color:black"></span></span></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA"><span style="color:maroon">یافته‌ها:</span></span></b> <span lang="AR-SA"><span style="color:black">استفاده از نگهدارنده‌های مصنوعی مواد غذایی مزیت‌هایی همچون افزایش ماندگاری مواد خوراکی گوناگون را به دنبال دارد، اگرچه مصرف آن‌ها می‌تواند دربردارنده خطراتی باشد. به علاوه، نگهدارنده‌های طبیعی دارای اولویت بیشتری برای مصرف است، چراکه ماهیت آن‌ها از مواد غیر مضر می‌باشد.</span></span><b><span lang="FA"><span style="color:black"></span></span></b></span></span><br> <span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><b><span lang="FA"><span style="color:maroon">نتیجه‌گیری:</span></span></b> <span lang="AR-SA"><span style="color:black">با توجه به مطالعه قوانین داخلی در ایران اگر میزان مجاز مصرف و نوع افزودنی‌های مواد غذایی مورد توجه قرار نگیرد، این عمل می‌تواند به عنوان یک جرم تلقی شده که منجر به بارشدن مجازات گوناگونی بر متهم در دادگاه می‌شود.</span></span><b><span lang="FA"><span style="color:maroon"></span></span></b></span></span></span></span></span><br> &nbsp;</div> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:12px;"><span style="font-family:Tahoma;"><span style="line-height:2;"><span style="background:#f7f7f7"><b><span style="color:maroon">Background and Aim:</span></b> <span lang="EN">Human rights such as the right to health are intended to protect community members and governments ensure the provision of the necessary facilities to achieve this important goal by making appropriate decisions. According to the Qur&#39;an and existing laws in our country, this right is recognized and respected and it has also a special place in international law. In order to </span>legislate these related rights, the United Nations and other international organizations have taken anticipatory measures and paved the way for achieving these essential rights. Hence, the amount of use and recognition of the different types of food preservatives is necessary owing to their role in increasing the shelf life of food due to this fact that their misuse can violate human basic rights and adversely affect his health.<span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"></span></span><br> <b><span style="color:maroon">Methods:</span></b> <span lang="EN">The current review study has been written in a descriptive-analytical style, in a library format, using various books, articles, data and laws</span><span style="color:black">.</span><b><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"></span></b><br> <span style="background:#f7f7f7"><b><span style="color:maroon">Ethical Considerations:</span></b> <span lang="EN">Honesty and trustworthiness have been considered to throughout the present study.</span><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"></span></span><br> <span style="background:#f7f7f7"><b><span style="color:maroon">Results:</span></b><b> </b><span style="color:black">Artificial food preservatives have advantages such as extending shelf life of different types of food; however, they may be associated with risks when consumed. Additionally, natural preservatives have a higher priority to use because of their non-harmful nature.<span style="background:white"></span></span></span><br> <span style="background:#f7f7f7"><b><span style="color:maroon">Conclusion:</span></b><b> </b><span lang="EN"><span style="color:black">In accordance with the domestic laws in Iran, if the permitted amount and type of food additives are not observed, the act may be considered as a crime which is resulting in various punishments being imposed upon the accused in the courts</span></span><span style="color:black">.</span><span style="font-family:&quot;Times New Roman&quot;,&quot;serif&quot;"></span></span><br> <br> <b>Please cite this article as:</b><br> Salari P, Sirghani M, Salari P, Sarshar F. Legal Effects of Using Food Preservatives and Its Harmful Effects on Public Health. Medical Law Journal. 2023; 17(58): e38</span></span></span></div> حق بر سلامت, نگهدارنده‌های مواد غذایی, ایمنی مواد غذایی, حقوق بشر Right to Health, Food Preservatives, Food Safety, Human Law 559 573 http://ijmedicallaw.ir/browse.php?a_code=A-10-2123-1&slc_lang=fa&sid=1 Pourandokht Salari پوراندخت سالاری 100319475328460012935 100319475328460012935 No Department of International Law, Faculty of Law, Islamic Azad University, Mashhad, Iran گروه حقوق بین‌الملل، دانشکده حقوق، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران. Mohsen Sirghani محسن سیرغانی sirghani_law@pnu.ac.ir 100319475328460012936 100319475328460012936 Yes Department of Law, Tehran Payam Noor University, Tehran, Iran. گروه حقوق، دانشگاه پیام نور، تهران، ایران. Parisa Salari پریسا سالاری 100319475328460012937 100319475328460012937 No Department of Biology, Faculty of Science, Ferdowsi University of Mashhad, Mashhad, Iran. گروه زیست‌شناسی، دانشکده علوم، دانشگاه فردوسی مشهد، ایران. Fatemeh Sarshar فاطمه سرشار 100319475328460012938 100319475328460012938 No Department of International Law, Faculty of Law, Islamic Azad University, Mashhad, Iran گروه حقوق بین‌الملل، دانشکده حقوق، دانشگاه آزاد اسلامی، مشهد، ایران.